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Les boissons en vente au local

Bière cubaine Manacas 33cl

caisse : 30 €

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Rhum cubain

HAVANA CLUB : Une Histoire

La découverte du Nouveau Monde par Christophe Colomb a permis d'introduire à Cuba une nouvelle plante, la canne à sucre, déjà acclimatée par les espagnols aux Iles Canaries.
Les premiers plans de canne, une variété originale amenée par les caravelles de Christophe Colomb dès son deuxième voyage en 1493, aussitôt semés en terre cubaine, germèrent avec vigueur et donnèrent rapidement des rendements exceptionnels avec une teneur en sucre élevée. La canne avait trouvé à Cuba sa terre d'élection. Votre Majesté, les cannes à sucre, des quelques unes qui y furent plantées, ont pris.
(Lettre de Christophe Colomb à leurs Majestés les Rois catholiques, janvier 1494.)

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havanaclub et cubanoclub

Le rhum Havana Club dont la marque de fabrique représente "La Giraldilla", une statue de bronze provenant de la forteresse du XVIe siècle de La Havane, le Castillo de la Real Fuerza.
"Cuban single cane " : cette expression générique pour qualifier le rhum cubain n'est pas le fruit du hasard. Le rhum de Cuba se nourrit d'une seule matière première, les mélasses fraîches de la canne à sucre cubaine.
C'est la grande teneur en saccharose et en arômes de ces mélasses fraîches issues de la canne à sucre cubaine qui confère son bouquet unique au rhum Havana Club.
La production de rhum cubain repose sur une ancienne et forte tradition où interviennent, comme dans un véritable rituel, le temps, le vieillissement naturel dans des fûts de chêne et le climat privilégié de l'Ile de Cuba.

Havana Club est un rhum qui vieillit de façon totalement naturelle, sans accélération artificielle, ce qui constitue la meilleure garantie de qualité du produit final. Le vieillissement, opération capitale, concerne l'ensemble de la gamme, depuis le Silver Dry, produit à base d'aguardiente, vieilli en 18 mois en fûts jusqu'au Havana Club 7 ans d'âge. Le rhum prend sa couleur naturelle dans de vieux fûts de chêne blanc d'Amérique qui ont déjà donné leur premier " coup de bois jeune " pour la fabrication du Bourbon.

A proximité des eaux chaudes du Gulf Stream, chères au grand écrivain Ernest Hemingway, grand amateur de rhum et de cocktails authentiquement cubains, les chais de Santa Cruz del Norte où murissent les grands rhums Havana Club sont idéalement situés. Ils bénéficient d'une atmosphère unique baignée par l'air chaud du littoral, d'une humidité régulière et d'un généreux soleil tropical.

 

Havana Club blanc Silver Dry 12 €

Le produit le plus jeune est le rhum blanc Silver Dry, de couleur transparente et brillante, à l’arôme doux et sucré avec des notes de vanille,de caramel et une légère pointe de menthe, au goût délicat et équilibré, faisant ressortir la douceur de l’eau-de-vie. C’est la base idéale pour les cocktails.

 

Havana Club ambré 3 ans d'âge 15 €

Le rhum Havana Club 3 ans d’âge a une couleur légèrement dorée et brillante, avec une odeur légèrement sucrée aux notes de vanille, de caramel et de bois au goût délicatement sucré accompagné de légères notes de vanille et chocolat

Havana Club Réserve 18,50 €

De son côté le rhum vieux Havana Réserve, d’une belle couleur d'ambre, aux légères teintes abricot cuit possède une odeur florale, au début de vanille et de tabac brun, puis avec des notes plus fortes de bois. Son goût est délicat avec des arômes complexes de cacao, café, tabac brun et épices

Havana Club ambré 7 ans d'âge 20 €

Le rhum Havana Club 7 ans d’âge est de couleur un peu ambrée et transparente, avec une note de veillissement et une touche de fruit sec, d’épices et de bois de la forêt. De saveur exquise, de bouquet délicat et d’une grande pureté, il est excellent comme digestif et se déguste comme un cognac.

 

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